Domingo, 23 de julio de 2017

CINTAS CON NUECECILLAS Y SETAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos cincuenta gramos de tagliatelle, un cuarto de kilo de boletos, dos vasos de nuececillas, una hoja de laurel, dos cucharadas de queso parmesano rallado, una rama de apio, medio vaso de vino blanco, dos cucharadas de aceite, media cebolla, una cucharada de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se abren las nuececillas al microondas, el caldo se cuela y se reserva. A las nuececillas se les quita una valva y se reservan.

Se pican la cebolla y el apio, se doran tres minutos con aceite y mantequilla. Se añaden las setas cortadas en laminas y se rehogan diez minutos, se incorporan las nuececillas, el caldo de abrirlas y el vino, se cocinan dos minutos y se retiran del fuego.

Se cuece la pasta con agua, laurel y sal siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete. Se sacan, se escurren y se llevan a una ensaladera, se vierte sobre ellos el refrito, se espolvorea con el queso rallado y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 17:27
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios