Lunes, 24 de julio de 2017

CORVALLO A LA CERVEZA

Ingredientes: (4 personas)

Una corvallo de dos kilos, tres cebollas, dos cucharadas de aceite, cucharada y media de azúcar, cuatro vasos de cerveza sin alcohol, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el corvallo de escamas, aletas y entrañas. Se lava, escurre y seca, se salpimienta en la abertura ventral y se reserva.

Se cortan las cebollas en aros y se llevan como lecho a una fuente de horno untada con aceite. Se hornean cinco minutos a ciento ochenta grados, se saca y se coloca sobre ellos el pescado untado con el resto del aceite, se cubre con la cerveza, se espolvorea con el azúcar sal y pimienta.

Se lleva la fuente al horno y se deja cocinar veinte minutos, se gratina cinco minutos más, se trincha en la misma fuente y se sirve acompañada de verdura cocida.


Publicado por felipeluzon @ 10:32
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