Jueves, 27 de julio de 2017

ESPAGUETIS A LA AYAMONTINA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de espaguetis, dos latas de berberechos, dos zanahorias, una cebolla, tres dientes de ajo, aceite, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece la pasta en una cazuela con agua, sal, una cucharada de aceite el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se sacan, se escurren y se reservan.

En una cazuela de barro con aceite se saltean la cebolla picada en juliana, los ajos cortados en laminas y la zanahoria en dados mínimos, se cocina un cuarto de hora procurando no se agarre, se añaden los berberechos con su caldo, se cocina hasta que reduzca a la mitad, se salpimientan y se añaden los espaguetis, se añade el perejil, se le dan unas vueltas y se cocina cinco minutos


Publicado por felipeluzon @ 9:20
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