Lunes, 31 de julio de 2017

NUECECILLAS CON SALCHICHAS CASERAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de nuececillas, cuatro salchichas caseras. cincuenta gramos de jamón, media cucharadita de piri-piri, una cebolla, dos cucharadas de aceite, una cucharadita de pimentón, un vaso de vino, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro se saltea en aceite la cebolla picada, cuando transparente, se espolvorea con el pimentón y el piri-piri, se remueve, se añaden las salchichas picadas y el jamón cortado en taquitos, se riega con el vino y se cocina tapado con la tapadera del revés un cuarto de hora.

Se añaden las nuececillas, se abren, se remueven, se cocinan cinco minutos para que se impregnen bien y traben los sabores, se sirven.

Receta recogida en la Puebla de Guzmán (Huelva). Las salchichas caseras le dan un sabor y un aroma al plato verdaderamente curioso.


Publicado por felipeluzon @ 17:24
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