Lunes, 07 de agosto de 2017

TONINO CON JAMÓN Y ALISTAOS

Ingredientes: (4 personas)

Dos toninos de un kilos, trescientos gramos de alistaos, un cuarto de kilo de jamón serrano en lonchitas, aceite, cuatro cucharadas de queso rallado, cuatro vasos de bechamel, dos cucharadas de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los toninos, se separan los lomos y las huevas, se les eliminan las espinas que pudiesen tener, se lavan, se escurren y se secan con papel de cocina. Se llevan a una fuente de horno untada con aceite, se colocan las huevas entre los lomos.

Se pelan los alistaos en crudo y se cubre el pescado con una capa de alistaos. Sobre ellos se colocan las lonchitas de jamón serrano, se riega con la salsa bechamel, se agrega la mantequilla fundida por encima y se espolvorea con queso rallado.

Se introduce en un horno a ciento ochenta grados, con el grill también encendido. Estará hecho cuando la bechamel haya dorado.


Publicado por felipeluzon @ 9:44
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