Martes, 08 de agosto de 2017

TRUCHA A LA SAL

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro truchas asalmonadas de ración, dos kilos de sal marina gruesa, un poco de agua.

Preparación:

Se limpian las truchas, se lavan, se escurren y se secan. Se le dejan las tripas para que evitar que tomen un exceso de sal por la cavidad ventral.

En una fuente de horno se pone un fondo de sal gorda, se colocan las truchas encima y se cubre con otra capa de sal. Se humedece un poco con agua para que forme costra. Se llevan al horno precalentado veinte minutos.

Una vez hechas, se sacan, se rompe la costra de sal y se pasa el pescado a un plato, se sirven con acompañamiento de verduras cocidas.


Publicado por felipeluzon @ 10:25
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios