Viernes, 11 de agosto de 2017

AJOPOLLO DE PATATA

Ingredientes: ( 4 personas)

Kilo y medio de patatas, aceite, cien gramos de almendras, dos vasos y medio de caldo, un tomate, una rebanada de pan, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las patatas, se trocean y se fríen en una cazuela de barro con aceite, se riegan con el caldo, se reservan unos minutos.

En una sartén con aceite se saltean los ajos, las almendras y el pan, se añade el tomate rallado sin piel ni pepitas se cocina cinco minutos, se pasa por la batidora, se vierte sobre las patatas, se les da una cochura de veinte minutos, se rectifica de sal y pimienta y se sirve.

Receta gaditana muy rica, aunque no lleva pollo.


Publicado por felipeluzon @ 10:11
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