S?bado, 19 de agosto de 2017

ARROZ CON BRECOL

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de arroz, cuarto y mitad de brécol, cian gramos de pimentá, una cucharadita de pimentón, dos dientes de ajo, una cebolla, nuez y media de mantequilla, un vaso de vino blanco, cuatro cucharadas de caldo, dos cucharadas de aceite, cuatro cucharadas de queso rallado.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltean los dientes de ajo pelados y aplastados, se retiran se añaden el brécol cortado en flores y el pimentón, se cocina diez minutos .

En una cazuela con la mitad de la mantequilla se saltea la cebolla picada en juliana, pasados cinco minutos se añade el arroz, se le dan unas vueltas durante un minuto, se riega con el vino y se deja que reduzca, se añade el caldo hirviendo poco a poco, pasados diez minutos se salpimienta, se añaden el brécol y la pimentá cortada en tiras muy finas, se cocina ocho minutos más. Se añaden la mantequilla restante y el queso rallado, se cocina dos minutos más y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:16
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