Domingo, 20 de agosto de 2017

ARROZ CON GAMBAS Y SALCHICHAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un vaso de arroz de grano largo, cien gramos de gambas peladas, un gurumelo, cuatro cucharas de aceite, tres salchichas caseras, una cebolla, un huevo, una cucharada de vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece el arroz en una cazuela con agua y sal un cuarto de hora, que quede mas recio que al dente.

Se limpia el gurumelo y se corta en rodajitas pequeñas, se saltea en aceite y se reserva con su jugo.

Se en la misma sartén se saltean las salchichas, se retiran y se cortan en rodajas, se reservan.

En una cazuela de barro con aceite se saltea la cebolla picada en juliana cinco minutos, se añaden el arroz, las salchichas, los gurumelos, su jugo, se les dan unas vueltas, se añade el huevo batido sin dejar de mover, se salpimienta y se riega con el vinagre, se sirve en la misma cazuela de barro.

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 15:58
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