Domingo, 20 de agosto de 2017

ARROZ CON GURUMELOS Y MAGRO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos vasos de arroz, kilo y cuarto de gurumelos, un kilo de secreto, tres cuartos de kilo de tomates, seis dientes de ajo, un vaso de vino blanco, una chispita de pimentón, tres hebras de azafrán, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una paella con aceite se doran los ajos enteros pelados junto a la carne cortada en trocitos muy pequeños a cuchillo se dora levemente, se riega con el vino y se cocina diez minutos; se añaden los gurumelos pelados y cortados en trocitos menudos, se salpimienta y se les la dan unas vueltas con una cuchara de palo, se añaden el pimentón, el azafrán, el arroz y se le dan unas vueltas.

Se riega con cuatro vasos de agua y una chispita más, se cocina veinte minutos hasta que se consuma el caldo, se aparte, se tapa, se deja reposar cinco minutos y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 15:59
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