Viernes, 25 de agosto de 2017

BLINIS CON FALSO CAVIAR Y CREMA AGRIA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un bote de falso caviar, tres cuartos de vaso de crema agria, ciento cincuenta gramos de harina, cincuenta gramos de harina de trigo sarraceno, diez gramos de levadura de panadería, tres huevos, seis nueces de mantequilla, vaso y cuarto de leche, sal.

Preparación:

Se mezclan las harinas y se colocan en el centro de un dornillo pequeño formando volcán, se añaden al centro la levadura de panadería desleída en la leche tibia, sal, las yemas de los huevos se bate con la varilla, se tapa, se deja reposar media hora hasta que doble de volumen, se añaden cuatro nueces de mantequilla, las claras de los huevos batidas se añaden a espátula para que no bajen.

En una sartén con dos cucharadas de mantequilla se añaden cucharones de pasta, se aplanan y se cocinan por ambos lados, se sacan y se coloca una nube de crema agria, se aplana, se coloca una porcioncita de falso caviar y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 18:00
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