Viernes, 01 de septiembre de 2017

CALLOS CON PATATAS, GUISANTES Y ZANAHORIAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de callos hervidos, un cuarto de kilo de guisantes cocidos, dos zanahorias, un cuarto de kilo de patatitas, una cebolla, caldo de carne, un vaso de vino blanco, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con dos cucharadas de aceite se saltean la cebolla cortada en juliana y la zanahoria cortada en rodajas, pasados cinco minutos se añaden  las patatas, los guisantes y los callos cortados en dados pequeños, se cocinan cinco minutos.

Se riega con el vino, se deja que se evapore, se cubre todo con caldo de carne hirviendo, se salpimienta y se cuece veinte minutos, se saca y se sirve.

Receta recogida en el Restaurante CASAMARIA en la Plaza Mayor de Madrid


Publicado por felipeluzon @ 17:30
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