Viernes, 01 de septiembre de 2017

CANELONES DE ESPINACAS

Ingredientes. ( 4 personas)

Una docena de canelones hervidos, un paquete de espinacas, dos vasos y medio de leche, dos cucharadas de harina, dos nueces y media de mantequilla, unas pasas, unos piñones, cuatro cucharadas de queso rallado, sal y pimienta.

Preparación:

Con la leche, la harina y un poco de mantequilla se trabaja una salsa bechamel, se reserva.

Se hierven las espinacas unos minutos, se escurren, se trinchan y se reservan.

En una sartén con mantequilla se saltean las pasas y los piñones cuando comiencen a tomar color se añaden las espinacas, se cocina unas vueltas, se añaden unas cucharadas de bechamel y se mezcla todo muy bien.

Se rellenan los canelones con la pasta, se llevan a una fuente de horno con agua de cocer las espinacas, se cubren con la bechamel, se espolvorean con queso rallado y se cuecen en el horno a ciento ochenta grados media hora, se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 17:32
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