S?bado, 02 de septiembre de 2017

CANGREJOS COMO EN TAFALLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de cangrejos de rio, una cebolla, dos tomates, tres cuartos de vaso de aceite, ajos, piri-piri, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite, se saltea la cebolla cortada en juliana junto a los ajos cortados en laminas, pasados cinco minutos se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, pasados cinco minutos se añaden los cangrejos capados, se salpimientan, se aderezan con piri-piri, se cocinan un cuarto de hora, se retiran del fuego y se sirven.

Capar los cangrejos es girar la cola central, tirar y sacar las entrañas


Publicado por felipeluzon @ 9:33
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