Viernes, 08 de septiembre de 2017

CEBOLLITAS AL CAVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Seis manojos de cebollitas tiernas, cien gramos de bacón, dos cucharadas de aceite de oliva, dos copas de cava brut nature, cuatro cucharadas de agua.

Preparación:

Se quita la ultima capa a las cebollitas, se cortan el rabo y la raíz, se cortan a la mitad a lo largo y se llevan a una fuente de horno con el agua, mantequilla, aceite, sal y pimienta, se tapa con papel de plata y se lleva al horno a ciento ochenta grados veinte minutos..

Se quita el papel de plata, se añade el bacón troceado y se vuelve al horno a doscientos veinte grados cinco minutos, se riega con el cava, se rectifica de sal y pimienta y se cocina hasta que reduzca el cava.

Se suele servir como primer plato o como acompañamiento de carnes


Publicado por felipeluzon @ 9:27
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