S?bado, 09 de septiembre de 2017

CERDO CON ALMEJAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de lomo de cerdo, un vaso de almejas, cuatro, un chorrito de coñac, cuatro cucharadas de manteca, tres cucharadas de agua y sal.

Preparación:

Se abren las almejas con dos cucharadas de agua al vapor, se eliminan las cáscaras y se cuela el caldo

Se unta el lomo con manteca y se lleva a horno medio tres cuartos de hora. Se le da la vuelta varias veces, se riega con el agua de las almejas, el coñac y después con su propio jugo.

Se corta el lomo en rodajas, se riega con su propio jugo y se acompaña de las almejas


Publicado por felipeluzon @ 10:51
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