Martes, 12 de septiembre de 2017

CIGARRILLOS DE PASTA A LA MIEL   

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de harina, nueve nueces de mantequilla, una cucharada de agua de azahar de naranjo, doscientos gramos de almendras picadas, una cucharadita de canela, cien gramos de azúcar, cuatro cucharadas de miel.

Preparación:

Con la miel y unas cucharadas de agua caliente se trabaja un almíbar, se reserva.

Se majan en un almirez las almendras picadas, el azúcar, la canela y media cucharadita de agua de azahar de naranjo, se trabaja una pasta lisa y uniforme, se reserva.

Aparte se mezclan la harina, la manequilla en pomada y el resto del agua de azahar, se trabaja una masa fina evitando añadir mas agua, se extiende con un rodillo y se corta en rectángulos de seis por cuatro centímetros, se coloca en el centro una porción de pasta, se enrolla en cigarro, se cierran los extremos y se llevan a una fuente engrasada con mantequilla al horno a ciento ochenta grados media hora.

Se sacan, se pasan por el almíbar y se sirven.

En el Sahara los freían en aceite pero por lo demás son iguales. Se pueden hacer con pasta brisa, la elaboración es la misma


Publicado por felipeluzon @ 9:00
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