Mi?rcoles, 13 de septiembre de 2017

COCA DE PIÑONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de masa de pan, un vaso de aceite, diez nueces de manteca de cerdo, cuatro huevos, trescientos gramos de azúcar, trescientos gramos de piñones, media cucharadita de canela molida.

Preparación:

Se lleva la masa de pan a un dornillo pequeño, se le añaden el aceite y la manteca de cerdo, se amasa bien, se incorporan la mitad del azúcar y una cucharada de piñones, se amasa hasta conseguir una masa fina y moldeable,

Se forra una fuente de horno con la masa dejando  un reborde grueso de medio dedo, se vierten por encima los huevos batidos y se dejan que empapen, se espolvorean los piñones restantes, el azúcar y la canela molida.

Se lleva al horno a ciento ochenta grados tres cuartos de hora hasta que dore.


Publicado por felipeluzon @ 16:44
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