Viernes, 15 de septiembre de 2017

COL A LA CAZUELA COMO EN HUELVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una col, dos zanahorias, una cebolla, tres cucharadas de aceite, dos dientes de ajo, laurel, una chispita de comino molido, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia la col de hojas exteriores duras y feas, se lava, se corta en cuatro porciones, se eliminan el troncho y las partes duras de la hojas. Se trocea y se escalda en agua hirviendo cinco minutos, se saca, se escurre, se lava al grifo y se vuelve a escurrir y se reserva.

En una cazuela de barro con aceite se saltea la cebolla picada en julianaza cubre con la zanahoria rallada, el laurel, sal y pimienta, se añaden la col picada, unas cucharadas de agua y se cuece tres cuartos de hora.

Se remueve con una cuchara de palo y se sirve caliente con acompañamiento de picatostes


Publicado por felipeluzon @ 15:17
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