S?bado, 16 de septiembre de 2017

COL RELLENA DE MORCILLA COMO EN HUELVA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro hojas de col, una morcilla, dos cebollas, un pimiento morrón, un pimiento verde, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen al vapor las hojas de col, se sacan, se aplanan sin romperlas y se reservan.

En una sartén con aceite se saltea la cebolla picada en juliana, pasados cinco minutos se añade la morcilla, se dora unos minutos y se pasa todo por la batidora, se trabaja una pasta. Se reparte entre las hojas de col, se cierran en caja y se reservan.

En la misma sartén con una chispita más de aceite se saltean la cebolla cortada en juliana y los pimientos cortados en tiras, se salpimientan y se sirven con las cajas de col y morcilla formando corona.


Publicado por felipeluzon @ 9:54
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