Lunes, 18 de septiembre de 2017

CONCASSÉ DE TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Cinco tomates, medio vaso de aceite, una cucharadita de azúcar, una cucharada de vinagre, una cebolla, cien gramos de aceitunas negras sin hueso, una cucharada de menta picada a cuchillo, sal y pimienta.

Preparación:

Se saltea la cebolla cinco minutos en una sartén con aceite, se añaden el tomate picado sin piel ni pepitas, el azúcar y el vinagre, se salpimienta y se cocina ocho minutos, se añaden las aceitunas picadas y la menta picada a cuchillo, se cocina dos minutos  más removiendo con una cuchara de palo y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:10
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