Mi?rcoles, 20 de septiembre de 2017

CONEJO CON PANCETA Y TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Un conejo de kilo y medio, seis tomates, ciento cincuenta gramos de lonchas de panceta ahumada, dos dientes de ajo, tomillo, perejil picado y orégano, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se trocea el conejo, se envuelve en lonchas de panceta, se llevan a una fuente de horno engrasada con los tomates picados sin piel ni pepitas, se riega con el aceite, se adereza con los ajos machacados, el tomillo, el perejil picado a cuchillo, el orégano y se lleva al horno a ciento ochenta grados algo menos de una hora, se riega de vez en cuando con su jugo y se sirve en la misma cazuela de barro.


Publicado por felipeluzon @ 9:54
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