Domingo, 24 de septiembre de 2017

CORDERO LECHAL CON PATATAS A LO POBRE

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de cordero lechal, medio kilo de patatas, manteca de cerdo, medio vaso de vino blanco, un limón, cuatro dientes de ajo, una cucharada de perejil.

Preparación:

Se majan los dientes de ajo en un almirez, se añaden el vino, el zumo de limón, el perejil picado a cuchillo y una chispita de sal y pimienta, se trabaja una salsa.

En una fuente de horno engrasada se coloca un fondo de patatas contadas en rodajas, sobre ellas el cordero troceado y untado con manteca de cerdo, se riega con la salsa y se lleva al horno a ciento ochenta grados algo más de media hora, se prueba para ver su punto de cochura y se sirve en la misma fuente


Publicado por felipeluzon @ 9:48
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