Lunes, 25 de septiembre de 2017

COSTILLAS DE CERDO A LA ZARZAMORA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de costillas de cerdo, aceite, media cebolla, dos dientes de ajos, dos cucharadas de vinagre, tres cucharadas de mermelada de zarzamora, un vaso de agua, seis granos de pimienta, una chispita de piri-piri y sal.

Preparación:

Se limpian las cotillas y se marcan cinco por cada lado en una cazuela de barro con aceite, se reservan.

En la misma cazuela de barro y aceite se saltean las cebolla picada en juliana y el ajo en laminas cinco minutos, se riega con el vinagre y se mezcla, se añaden la mermelada y el agua, se cocina unos minutos, se vuelven las costillas, se salpimienta y se adereza con una chispa de piri-piri. se tapa y se lleva al horno a ciento ochenta grados media hora; se sirve y se acompaña con alguna verdura cocida.


Publicado por felipeluzon @ 9:46
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios