Martes, 26 de septiembre de 2017

CREMA DE CALABAZA CON PUERROS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de calabaza, un cuarto de kilo de patatas, un vaso de crema de leche, dos nueces y media de mantequilla, dos patillas de Avecrem de pollo, aceite, culantro, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta la parte blanca de los puerros en rodajas, se saltea en una cazuela con dos cucharadas de aceite, se añaden la mantequilla, las patatas cortadas en dados y la calabaza cortada en dados, se fríen hasta que doren, se riega con las pastillas de Avecrem disueltas en vaso y cuarto de agua caliente y se cuece un cuarto de hora.

Se deja enfriar y se pasa por la batidora, se trabaja una crema, se añade la crema de leche, se salpimienta y se termina de batir.

Se vuelve a la cazuela y se sirve caliente con culantro picado a cuchillo por encima.


Publicado por felipeluzon @ 10:40
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