Jueves, 28 de septiembre de 2017

CREPES RELLENOS DE POLLO AL CURRY

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos huevos, un cuarto de kilo de harina, dos cucharadas de aceite, dos cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de azúcar, un vaso de leche, doscientos gramos de pechuga de pollo cocida, dos vasos de bechamel, sal.

Preparación:

Se lleva la bechamel a un cazo, se calienta y si esta demasiado espesa se aclara con algo de leche, se añaden el curry y el pollo picado en dados pequeños, se calienta y se reserva.

En un dornillo se cascan los huevos, se baten y se añaden las dos cucharadas de azúcar y la sal; se bate y se añaden la mantequilla, la leche y la harina. Se liga una crema liquida.

Se unta una sartén con una chispa de aceite, se lleva una cucharada de la crema se deja que expanda; se cuaja por ambos lados. Se coloca una porción de la bechamel en cada crepe, se enrollan y se sirven con un poco de bechamel por encima.


Publicado por felipeluzon @ 11:31
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