Jueves, 28 de septiembre de 2017

CREPES RELLENOS DE QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos huevos, un cuarto de kilo de harina, dos cucharadas de aceite, dos cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de azúcar, un vaso de leche, dos rebanadas de pan de molde fritas, doscientos gramos de queso mozarella, cuatro cucharadas de queso rallado, cuatro cucharadas de almendra fileteada, sal.

Preparación:

En un dornillo se cascan los huevos, se baten y se añaden las dos cucharadas de azúcar y la sal; se bate y se añaden la mantequilla, la leche y la harina. Se liga una crema liquida.

Se unta una sartén con una chispa de aceite, se lleva una cucharada de la crema se deja que expanda; se cuaja por ambos lados.

Se pican los picatostes, se mezclan con la mozarella, se coloca un poco de la mezcla sobre cada crepe, se enrollan y se colocan en una fuente de horno engrasada, se espolvorean con queso rallado y se llevan al horno a ciento ochenta grados hasta que el queso empiece a fundirse.

Se saca, se cortan en porciones y se sirven emplatadas en vertical espolvoreadas con la almendra.

La Abuela Maria los regaba con queso fundido.


Publicado por felipeluzon @ 11:32
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