S?bado, 30 de septiembre de 2017

ENSALADA PICANTE DE AGUACATE Y QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos aguacates, dos tomates, tres cucharadas de vinagre, dos cucharadas de salsa de tomate, cien gramos de queso crema, media lechuga, berros, ocho cebollitas nuevas, un diente de ajo, cuatro cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de perejil picado a cuchillo, pimentón picante, sal y pimienta.

Preparación:

Se pela el aguacate, se elimina el hueso y se corta en gajos muy finos.

En una sartén con aceite se saltea el ajo picado, cuado empiece a dorarse, se añade el tomate picado y el aguacate, se cocina un minuto. Se salpimiente, se añade el queso se remueve hasta que derrita.

Se mezcla el vinagre con la salsa de tomate y el pimentón, se riega sobre la sartén, se cocina treinta segundos y se saca con una espumadera.

Se emplata la lechuga cortada en juliana, la cebolleta picada y los berros picados, se añade el refrito, se espolvorea con perejil picado a cuchillo y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:08
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