Jueves, 05 de octubre de 2017

ENSALADA DE PIÑA

Ingredientes. ( 4 personas)

Una piña grande, ciento cincuenta gramos de guisantes cocidos, medio pimiento rojo, un cuarto de kilo de mortadela, un cuarto de kilo de queso de bola, dos cucharadas de almendras tostadas, cinco cucharadas de mayonesa, un yogur, dos cucharadas de vinagre, media cebolla, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta la piña en dos sin quitar las hojas, se vacía el centro y se corta la pulpa en dados, se reservan.

Se cortan la mortadela y el queso en tiras, se mezclan con los dados de piña, los guisantes, el pimiento cortado en dados se llenan los dos centros de las piñas, se espolvorean con almendras picadas.

En un cuenco se mezclan la mayonesa, el yogur, la cebolla rallada y el vinagre, se cubren las medias piñas con la mezcla y se sirven con acompañamiento de mortadela y queso cortados en tiras


Publicado por felipeluzon @ 15:55
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