Viernes, 06 de octubre de 2017

ENSALADA DE POLLO CON JAMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de arroz blanco, una pechuga de pollo, cien gramos de jamón de York, una latita de champiñones, un puñado de aceitunas verdes sin hueso, un puñado de aceitunas negras sin hueso, una cebolla, un pimiento rojo, diez cucharadas de aceite de oliva, tres cucharadas de vinagre, media cucharadita de mostaza francesa, dos cucharadas de alcaparras, sal y pimienta.

Preparación:

Con el aceite, el vinagre, la mostaza francesa, las alcaparras, sal y pimienta, se trabaja una salsa vinagreta, se reserva en salsera.

Se cuece la pechuga de pollo en agua con sal, se saca, se corta en dados diminutos y se mezcla con el arroz, el jamón de York picado, los champiñones cortados en laminas, las aceitunas picadas, la cebolla picada, el pimiento picado, se aliña  con la vinagreta y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 9:54
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