Domingo, 08 de octubre de 2017

ENSALADA DEL VICARIO

Ingredientes: ( 4 personas9

Un cogollo de Tudela, un cogollo de canónigos, una escarola rizada, doscientos gramos de tocino de jamón, doscientos gramos de foie gras, cuatro huevos duros, aceite, vinagre, alcaparras, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian y lavan la escarola y las lechugas, se escurren, se cortan para ensalada, se aliñan con aceite, vinagre, alcaparras, sal y pimienta, se mezclan y se colocan en el centro de una fuente.

Se rodean de rodajas de huevo duro, lonchitas muy finas de foie gras y laminas de tocino de jamón pasado por la sartén. Se sirve acompañada de picatostes


Publicado por felipeluzon @ 9:57
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