Martes, 10 de octubre de 2017

ESPALDA DE CORDERO A LA SEGOVIANA

Ingredientes. ( 4 personas)

Una espalda de cordero, cuatro patatas, dos cebollas, aceite, un vaso de vino blanco, dos pastillas de carne, perejil y ajo.

Preparación:

Se lleva la espada de cordero a una fuente engrasada, se añaden las patatas y las cebollas cortadas a rodajas, se salpimienta, se riega con unas cucharadas de aceite, el vaso de vino y un vaso de agua, se cocina en el horno a ciento ochenta grados una hora, se añaden los cubitos de caldo desleídos en unas cucharadas de aceite, se cocina diez minutos más y se sirve.

Receta recogida en el Restaurante El Goloso en los alrededores de Mdrid


Publicado por felipeluzon @ 8:44
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