Martes, 10 de octubre de 2017

ESPÁRRAGOS A LA PORTUGUESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de espárragos, cien gramos de gambas peladas, cien gramos de arroz, cuatro tomates, un huevo duro, cuatro cucharadas de mayonesa, perejil, una cucharadita de azúcar, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan y se cuecen los espárragos en una cazuela con agua sal y azúcar tapados media hora a fuego lento, se sacan y se reservan en una fuente.

Se cuece el arroz en agua salada dieciocho minutos, se corta el sombrero de los tomates, se vacían y se rellenan con el arroz ligado con las gambas troceadas, la mayonesa y un toque de pimienta.

Se decoran los espárragos con rodajas de huevo duro, se rodean con los tomates rellenos se espolvorean con perejil picado a cuchillo y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 8:46
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios