Mi?rcoles, 11 de octubre de 2017

ESPINACAS ESPARRAGADAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de espinacas, un picatoste, tres dientes de ajo, media cucharadita de cominos, dos huevos, aceite, sal y pimienta..

Preparación:

Se limpian las espinacas, se cortan en juliana y se cuecen un cuarto de hora en una cazuela con agua y sal.

Se fríen los ajos cinco minutos en una sartén con dos cucharadas de media de aceite, se majan en un almirez con el picatoste y los cominos, se lleva el majado a un cazo con agua de cocer las espinacas.

Se llevan a una cazuela de barro, las espinacas con el majado y el aceite de freír los ajos, se cocinan cinco minutos, se añaden los huevos dándoles vueltas para que repartan y cuajen por igual; se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 8:59
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