Jueves, 12 de octubre de 2017

ESTOFADO DE COL Y NISCALOS

Ingredientes. ( 4 personas)

Medio repollo, medio kilo de niscalos, dos dientes de ajo, un tomate, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las setas de tierra, se cortan en laminas y se saltean en una sartén con aceite y los dos ajos cortados en laminas, hasta que se evapore el agua que sueltan (unos diez minutos).

Se lava la col, se corta en tiras y se estofa en una cazuela de barro con un chorrito de aceite hasta que ablande ( unos veinte minutos), se salpimienta, se mezcla con las setas y el tomate cortado en tiras (sin pepitas); se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:39
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