FLAN DE PLATANO

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres plátanos, una lata de leche condensada, cuatro huevos, un limón y caramelo.

Preparación:

Se deslíe la leche condensada en una cazo con litro y medio de agua, se añade la corteza de limón y se lleva al fuego. Se añaden los huevos batidos poco a poco removiendo constantemente, se incorporan los plátanos hechos puré con un tenedor, se mezcla íntimamente

Se retira la corteza de limón y se vierte la mezcla en una flanera, se cocina en el horno a baño Maria tres cuartos de hora hasta que cuaje. Se deja enfriar, se desenmolda y se sirve con unas nubes de nata montada.