Viernes, 20 de octubre de 2017

GUISO DE CORDERO CON CHAYOTA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de carne de cordero, un cuarto de kilo de guisantes cocidos, tres chayotas, una cebolla, dos dientes de ajo, un vaso de salsa de tomate, una cucharada de harina, caldo de carne, aceite, una cucharada de perejil picado a cuchillo, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las chayotas, se cortan en dados y se fríen en una sartén con aceite, se reserva.

En una cazuela de barro con aceite se saltea la carne de cordero cortada en dados junto a los ajos picados y la cebolla cortada en juliana, pasados cinco minutos se añade la harina, se rehoga, se cubre con el caldo, la salsa de tomate, se cocina media hora, se añaden los guisantes y la chayota, se cocina cinco minutos más y se sirve.

La chayota o chuchu, es la denominada patata dietética


Publicado por felipeluzon @ 10:01
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