Domingo, 22 de octubre de 2017

GURUMELOS ENZAPATAOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de gurumelos, un manojo de poleo, sies dientes de ajo, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan los gurumelos, se trocean y se cuecen en una cazuela con agua, el poleo, sal y pimienta, se sacan, se cuela el caldo y se reservan.

En una perola con aceite se saltean los ajos majados en grueso cinco minutos, se añaden unas hojas de poleo, los gurumelos, se cubren con caldo de cocerlos, se reduce el caldo en un tercio y se sirven.

Provincia de Huelva, algunos llaman a este plato gurumelos con poleo


Publicado por felipeluzon @ 8:37
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