Mi?rcoles, 25 de octubre de 2017

HAMBURGUESAS PICANTES

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro hamburguesas, dos cucharadas de aceite, piri-piri, dos dientes de ajo, un vaso de leche, una rodaja de cebolla, un diente de ajo, una hoja de laurel, perejil, tres nueces de mantequilla, dos cucharadas de harina, una yema de huevo, medio pepino, una cucharada de culantro, sal y pimienta..

Preparación:

En una cazuela pequeña se calienta la leche junto a la cebolla picada, el ajo, el laurel y el perejil picado a cuchillo.

En una cazuela aparte se trabaja una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche sin el laurel, se añade la yema batida, se liga íntimamente, se añaden el pepino cortado en medias rodajas, el cebollino picado, se remueve, se calienta dos minutos.

Se fríen las hamburguesas, se aderezan con piri-piri y ajo picado, se sirven con la salsa y el resto de la salsa aparte en salsera.


Publicado por felipeluzon @ 9:35
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