Jueves, 26 de octubre de 2017

HIGADO A LA INGLESA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de hígado de ternera, medio kilo de patatitas, dos nueces y media de manteca de cerdo, una nuez de mantequilla, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen las patatitas en una cazuela con agua y sal, se sacan, se pelan y se reservan.

En una sartén con la manteca de cerdo se fríe el hígado cortado en filetitos, se lleva a una fuente, se rodea con las patatitas.

En sartén aparte con la mantequilla de dora el perejil picado a cuchillo, se salpimienta, se riega sobre el higazo y las patatitas; se sirve


Publicado por felipeluzon @ 8:18
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