Viernes, 27 de octubre de 2017

HIGADO Y SANGRE ENCEBOLLADOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Ciento cincuenta gramos de sangre cocida, doscientos gramos de hígado de cordero, dos nueces de manteca de cerdo, un vaso de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con manteca y la misma cantidad de aceite se saltea la cebolla cortada en rodajas, se salpimienta y cuando comience a dorar se añade la sangre cortada en dados pequeños, se fríe diez minutos.

En sartén aparte con aceite se fríe tres minutos el hígado cortado en daditos, se añade a la cazuela de barro, se le dan unas vueltas, se salpimienta y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:39
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