Viernes, 27 de octubre de 2017

HIGOS SECOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de higos.

Preparación:

Se corta parcialmente el rabo, se aplasta a mano el higo fresco y se coloca al sol varios días, sobre una mesa, dándoles la vuelta y aplastando con la mano de vez en cuando para que evaporen la mayor parte de su agua.

Se debe hacer en días calurosos, con mas de treinta grados y una vez secos, se conservan en frascos de vidrio esterilizados y cerrados.

Esta forma de secar higos es como los hacia nuestra madre en los años cuarenta del Siglo pasado.


Publicado por felipeluzon @ 9:40
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios