Mi?rcoles, 01 de noviembre de 2017

HUEVOS FRITOS A LA MODA DE TRIANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Aceite, ocho huevos, dos patatas, ocho huevos, pimentón, una cucharada de vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se fríen los huevos que quedes abuñuelados y con la yema poco hecha, se llevan a una fuente se rodean con patatas fritas, se espolvorean con sal.

En la misma sartén y aceite se fríen los ajos cortados en laminas, cuando doren se añade un poquito de pimentón, se añade el vinagre, se rehoga treinta segundos ( ojo si te pasas de tiempo con el pimentón, amarga), se salpimienta y se vierte sobre los huevos y las patatas; se sirven en el acto.


Publicado por felipeluzon @ 9:16
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