Viernes, 03 de noviembre de 2017

JAMÓN ASADO

Ingredientes. ( 4 personas)

Una pierna de cerdo de cuatro kilos, un vaso y medio de sidra, cuatro cucharadas de azúcar moreno, dos clavos, una cucharada de mostaza, una naranja, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezcla la sidra con el azúcar moreno, el clavo molido, la mostaza, la ralladura de la naranja, el zumo de la naranja, sal y pimienta.

Se salpimienta el jamón y se cuece en una cazuela con agua una hora, se saca, se lleva a una bandeja de horno, se cubre con la mezcla y se lleva al horno a ciento ochenta grados dos horas regando de vez en cuado con su jugo.

Se saca y se corta para servirlo con una salsa.

La salsa Cumberland le va muy bien.


Publicado por felipeluzon @ 9:43
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