S?bado, 04 de noviembre de 2017

JUDIAS A LA MEJICANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de judías negras, medio kilo de carne de cerdo picada, una cucharada de aceite, una lata de tomate natural, tres lonchas de tocino, una cebolla, sal y pimienta.

Preparación:

Se dejan las judias en remojo la noche anterior, se cambia el agua y se cuecen al dic siguiente en una cazuela con agua y sal hora y media.

En una cazuela de barro con aceite se dora la carne de cerdo, se añaden las judías y los tomates escurridos, se les dan unas vueltas y se lleva la mitad a una fuente de horno, se cubre con la cebolla picada y el resto de la otra mitad de la carne con judías, se cubre con lonchas de tocino y se cocina una hora en el horno a ciento ochenta grados; se saca y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:13
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