Domingo, 05 de noviembre de 2017

JUDIAS CON APIO

Ingredientes. ( 4 personas)

Medio kilo de judías, dos tallos de apio, cuatro cucharadas de arroz, media cebolla, dos pimientos, dos tomates, seis dientes de ajo, un chorizo, medio vaso de aceite, pimentón, sal y pimienta.

Preparación:

Se dejan las judías en remojo toda la noche, se sacan, se escurren y se llevan a una cazuela junto al apio limpio y cortado en rodajas, la cebolla picada, los tomates picados sin piel ni pepitas, el pimiento cortado en dados, el chorizo cortado en rodajas, el ajo majado con un poco de sal, el aceite y una chispa de pimentón.

Se cubre con agua y se le da una cochura de media hora, se añade el arroz, se cocina veinte minutos más y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 8:54
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