Domingo, 05 de noviembre de 2017

JUDIAS CON CALABAZA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una lata de judías rojas, ciento cincuenta gramos de salchichitas, una calabaza entera,

medio kilo de carne de calabaza, una cebolla, un dientes de ajo, siete vasos de caldo corto, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece en el horno media hora la calabaza entera; se cuece diez minutos la carne de calabaza cortada en dados pequeños en una cazuela con el agua.

En una sartén con aceite se saltean cinco minutos la cebolla cortada en juliana y el ajo rallado, se añaden las salchichitas pinchadas con un tenedor, se cocinan tres minutos mas, se añade a la cazuela con la calabaza junto a las judías, se cocina todo diez minutos dándole vueltas de vez en cuando.

Se corta la parte superior de la calabaza, se limpia el interior, se saca la cochura de la cazuela, se escurre, se introduce en la calabaza y se sirve con esta de recipiente.


Publicado por felipeluzon @ 8:57
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