Martes, 07 de noviembre de 2017

JUDIAS PINTAS CON CHORIZO Y MORCILLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de judías pintas, dos morcillas, dos chorizos frescos, medio vaso de aceite, un tomate, una cucharada de harina, una cebolla, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con la mitad del aceite se saleta ocho minutos el tomate picado sin piel ni pepitas, se reservan.

Se dejan las judías en remojo toda la noche, se sacan, se escurren y se llevan a una cazuela con agua fresca, se lleva al fuego, se añade el tomate y cuando rompa a hervir, se tapa y se baja el fuego y se cocinan una hora, se añaden una cebolla picada en juliana y salteada en aceite cinco minutos, la morcilla y el chorizo cortados en rodajas, se cocina media hora y se sirve.

No importa que la morcilla y el chorizo de deshagan, son para dar sabor.


Publicado por felipeluzon @ 8:23
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