Jueves, 09 de noviembre de 2017

LOMO DE CERDO A LA NARANJA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de lomo de cerdo, una cebolla, dos dientes de ajo, una cucharada de perejil, un vaso de zumo de naranjas dulces, dos nueces y media de manteca blanca, sal y pimienta.

Preparación:

Se ata el lomo con hilo de cocina, se salpimienta y se dora en una cazuela de barro con la manteca blanca hasta que dore por todos lados, se añaden la cebolla picada en juliana, los ajos picados el perejil picado a cuchillo, se sazona con pimienta picada, se continua su cocina y cuando comience a tostarse se riega con el zumo de naranja, se baja el fuego y se cuece a fuego lento.

Una vez cocida, se lleva a una fuente con el jugo de la cochura colado como salsa


Publicado por felipeluzon @ 8:48
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