Jueves, 09 de noviembre de 2017

LANGOSTINOS Y MEJILLONES SALTEADOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Docena y media de langostinos, medio kilo de mejillones, un diente de ajo, aceite, una cebolla, un tomate, sal y pimienta

Preparación:

En una cazuela con tres cucharadas de agua se cuecen tres minutos los langostinos y los mejillones, se elimina una concha de los mejillones, se pelan los langostinos se les deja  la cabeza y se cuela el caldo.

En una cazuela de barro con tres cucharadas de aceite se saltea la cebolla picada en juliana junto al ajo picado, pasados cinco minutos se añade el tomate sin piel ni pepitas, se riega con el vino, se cocina ocho minutos, se salpimienta, se adereza con perejil picado a cuchillo, se añaden los mejillones, los langostinos, una cucharada del agua de cocerlos, se les da un hervor de dos minutos y se sirven en la misma cazuela de barro.


Publicado por felipeluzon @ 8:50
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